Les abeilles sont des insectes hyménoptères. En butinant elles assurent la pollinisation, c'est-à-dire le transport du pollen permettant la reproduction des plantes. Certaines abeilles transforment une partie de leur récolte en produits dérivés : miel, cire ou gelée royale. Ces produits sont stockés dans des nids plus ou moins élaborés : de simples galeries pour les espèces solitaires, des assemblages complexes de rayons de cire pour les espèces sociales. Les espèces qui en produisent en quantité significative sont appelées des « abeilles à miel ».  La majorité des abeilles ne produit pas de miel mais en apiculture, l'espèce la plus intéressante est Apis mellifera.